Lundi 20 avril 2009 | Ma Bergère et votre serviteur allâmes nous restaurer dans un établissement qui mériterait d'être étoilé tant tout y est mémorable. Cet endroit hors du commun fêtait ses 7 mois d'existence, ce qui tombait fort bien, et notre soirée fut justement inoubliable. Du coup je me suis fendu d'un long article pour Paris15, que je vous livre in extenso et en avant-première ci-dessous.
Paris15 vous le dit aujourd'hui sans ambages, cet Atelier du Parc est probablement le meilleur restaurant de notre cher Quinzième. Fondé et ouvert en septembre 2009 par deux jeunes et talentueux Chefs qui se partagent le travail en cuisine, cet Atelier du Parc réjouira tout autant vos papilles que vos mirettes. Vous l'aurez sans doute remarqué, cet endroit immanquable le long du parcours du Tram T3, lové entre les stations Porte de Versailles et Georges Brassens ; une grande avancée couverte est protégée par des pots de fleurs illuminés de blanc et l'enseigne s'étale sur le auvent en beaux caractères. Et de caractère, l'endroit n'en manque pas. Outre cette avancée couverte - néanmoins non fumeur - le restaurant héberge une salle au rez-de-chaussée avec un magnifique bar éclairé de l'intérieur par des couleurs changeantes dignes des plus beaux restaurants de Miami ! Derrière le bar, un véritable mur de bouteilles capte tous les regards... Le sous-sol vous réserve une autre (grande) salle, aux lumières tamisées et à l'ambiance réminiscente du meilleur des années 70. Mais le sous-sol abrite aussi les plus belles toilettes du (petit) coin, qui valent le déplacement à elles seules : porte vitrée coulissante et lumières actionnées par infra-rouge, petites serviettes blanches individuelles (s'il vous plait) pour s'essuyer les mains... Si ce qui est servi dans les assiettes n'était pas aussi succulent, on y passerait bien plus de temps, dans ces lieux d'aisance...
Venons-en donc à la nourriture, donc, qui se savourerait, se goûterait et se dégusterait presque les yeux fermés, n'était la déco qui mérite qu'on s'y attarde également. Tout ici est réalisé avec autant de soin que de bon goût. La Carte ne propose pas des plats par dizaines, mais choisir parmi cette sélection vous demandera déjà quelques instants de réflexion. En revanche la Carte des vins, classés par région et par couleur, se révèle nettement plus fournie, et les millésimes sont indiqués pour toutes les bouteilles. Paris15 a été estomaqué par un Saint-Chinian 2007 à se damner, et qui accompagnait délicieusement un filet de pintade et sa polenta crémeuse... En dessert, Paris15 s'est régalé d'une mousse aux deux chocolats servi avec de fines feuilles de chocolat noir et une meringue noisette, sans oublier l'originale glace chocolat-thé(e) ! Et le mille-feuille aux pralines mettra vos papilles en émoi ! Cerise sur le gâteau, le pain est fourni par Jean-Luc Poujauran et le fromage par Marie Quatrehomme, meilleurs artisans dans leur spécialité. Paris15 vous conseille d'aller tester de toute urgence ce lieu hors du commun, d'autant plus que les prix pratiqués restent tout à fait accessibles eu égard à la prestation digne d'un restaurant étoilé : formule entrée-plat-dessert à 34 euros, qui dit mieux ? Et le service est aux petits oignons, qui vous réservera quelques surprises gustatives en sus. Les avis des clients sont unanimement dithyrambiques et celui de Paris15 est très clair : L'Atelier du Parc est sans conteste l'une des meilleures tables qu'il nous a été donné de fréquenter dans le Quinzième, tout est un régal pour les sens, du cadre aux mets.
L'Atelier du Parc
35, Boulevard Lefèbvre
75015 Paris
Téléphone: 01 42 50 68 85
Le restaurant est ouvert du lundi au samedi
Le midi de 12 heures à 14 heures 30
Le soir de 19 heures 30 à 22 heures 30
Allez donc vous régaler sur le très beau site de l'Atelier du Parc